Pescaderías del mercado central 

 Una de las labores, que desempeñamos los estudiantes de periodismo, en nuestra formación, transforma nuestras percepciones de ciertos lugares .Muchos de estos lugares, queda presente en las imágenes de nuestros abuelos y padres. Espacios que los millenials, olvidamos. El mall es el nuevo centro de movilidad social, que ocupan los jóvenes .En efecto lugares como el Mercado central suelen ser concurridos por extranjeros y adultos mayores, .Un atractivo turístico, contiene miles de historias e hitos, que nos juntan y nos unen a estas generaciones. Sigue siendo un lugar por donde pasa la contingencia nacional y se discuten temas de la actualidad, en especial lo que sucede en los sectores mas vulnerables de Santiago  

El crudo invierno santiaguino, se hace sentir cada mañana en el mercado central .a eso de las 5 de la mañana, comienzan a llegar sus locatarios. Las pescaderías comienzan con la limpieza profunda de su sector .El público hace unos meses bajo ,su concurrencia ,La marea roja y la crisis de Chiloé ,tuvo su efecto en el lugar emblemático de Santiago . La desconfianza por consumir los productos del mar, transformo la economía de todos los consumidores, gente que subió los precios y locatarios con pérdidas millonarias El olor a productos del mar es característico de este lugar, que cada mañana, en un ambiente de alegría y risas, atiende a sus clientes .la arquitectura nos retrocede a los siglos pasados. Rico en figuras representativas de marinos y piratas. sirenas ,peces ,calaveras .barcos ,proas embellecen este ambiente marino .lugar único dentro de una capital sin acceso a los placeres de la costa. En ocasiones nos ayuda, para que visualmente nos traslademos fuera de la contaminación y sobre población de  

La Señora yiyi, emblemático personaje del sector, desde pequeña que trabajaba en el mercado .Sus padres fueron floristas se desempeñaban en la entrada del mercado central .Rubro que ejerció hasta hace 30 años. Compro una marisquería, que se ubica en el mismo recinto. A lo largo de los años una se a desempeñado, en el rubro y a podido dar educación a sus hijos. La señora yiyi, hace 15 años compro un local, para vender los productos del mar y de la misma manera, subtender su marisquería. Es una persona que prefiere trabajadores extranjeros, porque saben trabajar y no son flojos como los chilenos según sus palabras. un dominicano y un peruano son sus empleados ,con los que muestra alegría y conformidad a la hora de hablar de ellos Junto a ella trabaja su marido, está casado con el hace 30 años . La señora yiyi ,con sus ojos cafés ,nos muestra la imagen del chileno promedio, una sonrisa modesta y un alegre recibimiento.  

Años de esfuerzo y dedicación. Recién este año, logro tomar un mes de vacaciones después de 50 años de trabajo. Los efectos de la marea roja y la crisis en Chiloé, no le fueron indiferentes. Ella misma tubo perdidas de cerca de 30 millones de pesos. Presenta su enojo con la prensa, dice que no informa, sobre la realidad que los locatarios de las pescaderías y que solo mostraron el efecto ,siendo que ellos como locatarios nunca se vieron perdujicados en concreto.ella misma dice que es parte de la prensa que ocurran la baja de clientes y no del efecto ambiental como tal Avanzamos en nuestro recorrido por las pescaderías. 

 Nuestro próximo destino es el “Delfin dorado “donde nos atiende Don Victor ,El tiene experiencia el rubro 28 años y es oriundo de Conchalí . En su trayectoria ,el mismo dice que las cosas dentro del mercado cambiaron .Los Horarios de trabajo con al apertura de los restaurantes ,se volvieron mas severos ,Su salida normal era a las 3  de la tarde y hoy los dias viernes puede salir hasta las 8 de la noche .El mismo siente que las cosas cambian ,por tener un poco mas de sueldo al fin de mes tienen ,sacrifica tiempo para estar con su familia . 

Dentro del marco de los empleados ,ellos mismo se refieren al no tener sindicato, y Don Víctor mismo dice que es un sistema que  ya no va a cambiar dentro del mercado .Nunca están las intenciones de formarlo .  

Mientras el filetea un pescado, nos conversa sobre su relación con sus compañeros extranjeros.El cuando llego a trabajar ,la población de los países vecinos ,ya estaba presente ,pero con el tiempo muchos pasaron de ser empleados a ser empleadores .Valora el esfuerzo y valentía  .al llegar a un país vecino solos y poder surgir a pesar de las dificultades  

La crisis salmorea de Chiloé y Los efectos de la marea roja, también se vio afectado el como empleado  y concuerda con la señora "yiyi"que los medios afectaron el comercio pesquero.Los proveedores  que traen a Santiago .Son de Valparaíso y no de Chiloé .La baja de la clientela fue notoria y las primera semanas ,cerraban mas temprano ,por que no se venida y tenían miedo a subir los precios.Termina agradeciendo que estos últimos meses ,El cliente perdió el miedo a comprar pescados y volvió a ser recurrente  

En nuestro alrededor ,mientras Don Víctor ,sigue con sus labores .Nos presenta a la Sra. Ema, Clienta recurrente del "El Delfín dorado". Se Transporta en el Transantiago para llegar al mercado ,por lo menos 1 vez por semana desde Cerro Navia  a Santiago centro . Tiende a preferir los productos del mar ,por su sanidad y por que cuida la salud de toda su familia, Gasta alrededor de 20 mil pesos a la semana y su favoritismo va por las machas. Aclara que durante los años .el precio de los alimentos subieron y en especial en semana Santa, veces cuestan el doble que en el año  

Comentamos junto a ella ,la crisis del sector pesquero de a principios de año .ella siguió siendo fiel y no se dejo confundir con los medios.cada vez que recurría ,consultaba a los maestros pesqueros ,antes de comprar y de esa forma  ,aseguraba que no venían contaminados ,de esa manera no dejaría de comer el salmón o la reineta .sus favoritos  

La población que recurre al mercado central ,en su mayoría son adultos mayores.para ellos los cambios que se están dando en la sociedad son bastantes violentos. País que acostumbra ser bástate tradicional y correcto .y en la  actualidad d es otro .Avanzamos  a pasos gigantes .Uno de los cambios  sobrellevamos ,es la cantidad de emigrantes que llegan al país. Una de ella es Maria.Llego a Santiago hace 2 años ,sola y  en busca de oportunidades laborales .emigrando de el pais inca ,donde ella misma nos relata ,las ofertas son bajas y la economía naciente .Llego a trabajar al mercado unos meses después .Su caso no fue complicado buscar trabajo. La misma comunidad Peruana, tiende la mano a sus compatriotas que vienen en búsqueda de una vida mas digna .Sus jefes son de Lima ,llegaron siendo empleados del local  que ahora es de ellos  

.Para Maria uno los cambio fue el transantiago y el metro ,que en Perú recién esta frecuentado .con una economía en alza y transformando en un país mas prospero .Sin duda para Ella el cambio mas importante ,es su familia .Sus hijos permanecen en Lima .Agrega que nos les gustaría que llegaran a Chile y sufrieran el cambio de cultural y social que ellos viven . 

El mercado central  sigue siendo un lugar de discusión social y que alberga las realidades de la sociedad Chilena y en los últimos años extranjera .Un lugar donde este ultimo años ,sufrieron perdidas económicas y muchas familias se vieron afectadas .No solo perdieron de manera económica ,a la vez desconfían de una prensa que cada día, suele mostrar noticias de relleno ,que la verdadera vivencia de sus ciudadanos .  

Los jóvenes somos el futuro y debemos ser el futuro ,para estos lugares que las historias son de siglos y hay muchas  para contar . 

RCH